Dolce con la ricotta facile e veloce

La torta cremosa alla ricotta è un dolce buonissimo, super veloce che potete preparare all’ultimo minuto. L’ideale a colazione, per merenda o anche come dessert per concludere un pranzo.

Questa torta è una specie di cheesecake realizzata senza la classica base di biscotti secchi e si prepara con pochi ingredienti. E’ buonissima da sola, oppure potete decorarla all’occorrenza con uno sciroppo ai frutti di bosco, con confettura, miele, frutta fresca o con quello che preferite.

La ricetta è facilissima, si mettono tutti gli ingredienti in una ciotola, si mescola con la frusta o con la spatola, senza nemmeno usare lo sbattitore, e si inforna.

Io come aroma ho usato la buccia grattugiata di limone che con la ricotta sta benissimo e rende questa torta super profumata. Potete sostituirla con vaniglia, buccia d’arancia o quello che preferite.

Per la preparazione di questa torta vi consiglio di usare una ricotta che sia abbastanza morbida e cremosa, non troppo asciutta.

Vi lascio alla ricetta della torta cremosa alla ricotta e se la provate fatemi sapere se vi è piaciuta 🙂

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Torta di ricotta dalla consistenza cremosa. Dosi per uno stampo da 22 cm.

Ingredienti

• 750 g ricotta di mucca morbida e cremosa
• 250 g zucchero semolato
• 2 uova
• 1 bustina vanillina
• 60 g fecola di patate
• 1-2 limoni buccia grattugiata

Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 40 minuti Ingredienti 750 g ricotta di mucca morbida e cremosa 250 g zucchero semolato 2 uova 1 bustina vanillina 60 g fecola di patate 1-2 limoni buccia grattugiata

Istruzioni

1. Per realizzare la torta alla ricotta mettete in una ciotola le uova con la ricotta e mescolate.

2. Unite lo zucchero, la bustina di vanillina, la fecola e la buccia grattugiata del limone.

   

3. Rivestite una tortiera del diametro di 22 cm con la carta da forno e versateci il composto.

4. Cuocete in forno statico a 180° per circa 40 minuti.

5. Sfornate, fate raffreddare e servite.

   

Note

• La torta cremosa alla ricotta si conserva 2-3 giorni in frigorifero.
• Per ottenere una torta dalla consistenza cremosa vi consiglio di utilizzare una ricotta molto morbida e non troppo asciutta.
• Potete servirla con sciroppo di mirtilli o frutti di bosco o con la marmellata.
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