Torta cocco e cioccolato senza glutine. Avete presente quei pomeriggi dove non riuscite a stare ferme, mal di testa e voglia di un dolce facile e goloso? Ideale per iniziare la giornata a colazione, la merenda o un momento di dolcezza. Se non siete amanti del cocco, vi propongo la Torta Caprese con la farina di mandorle. Torta cocco e cioccolato senza glutinePer: 6 Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di Cottura: 40 Minuti 40 Minuti Informazioni nutrizionali: 200 Calorie 20 grams Grasso Valutazione 4.5/5 ( 2 Voti ) Ingredienti100 gr. farina di riso senza glutine 3 uova 100 gr cioccolato fondente o al latte 120 ml latte (senza lattosio o latte di cocco) 80 ml olio di semi 100 gr. cocco rapè 110 gr. zucchero 2 cucchiai cacao amaro 1 pizzico di sale vaniglia 8 gr. lievito per dolci IstruzioniSciogliere il cioccolato a bagnomaria. In una ciotola mescolare con una frusta elettrica uova, zucchero, un pizzico di sale, poi unire l'olio di semi, il cioccolato fuso, il cacao setacciato e la vaniglia. Mescolare bene. Unire la farina di cocco, la farina di riso e il lievito. Mescolare bene il tutto. Foderate uno stampo di 20 cm con carta forno, versare il composto e cuocere in forno caldo a 180° per circa 40/45 minuti. Fate sempre la prova stecchino. Sfornare, lasciar raffreddare e gustare! NoteSe usate il cioccolato fondente aumentate un pò le dosi dello zucchero. Hai fatto questa ricetta? Condividi:
Ciambella al cocco: ecco un dolce che non contiene né glutine né lattosio, perfetto quindi per gli intolleranti a questi alimenti. Se poi non siete intolleranti , come me, credo sia comunque una buona abitudine quella di cambiare il tipo di farine usate e variarle il più spesso possibile. Ecco gli ingredienti che serviranno:
Procedimento:Lavoriamo prima le uova con lo zucchero, quindi aggiungiamo l’olio, il latte e le farine, infine la vaniglia e il lievito. Mettiamo l’impasto in una teglia per ciambellone imburrata e infarinata, inforniamo per 45 minuti circa a 180 gradi, forno ventilato. La ciambella è pronta. E’ perfetta per la prima colazione, ma anche per la merenda del pomeriggio. Se poi volete servirla come dessert a fine pasto potete accompagnarla a della crema inglese o a una pallina di gelato alla vaniglia. I vostri ospiti l’apprezzeranno.
Se siete amanti del cocco ecco altre due ricette con questo ingrediente: Coconut-ice-dolcetti-al-cocco-senza-glutine Torta-cocco-e-nocciole Please follow and like us: Ti trovi qui: Home / Senza categoria / Torta al cocco naturalmente senza glutine e senza lattosio  La Torta al cocco è una torta furbissima! Si prepara in cinque minuti, si sporca solo una ciotola ed è buonissima. Inoltre è un dolce naturalmente privo di glutine. Nel mio caso, avendo sostituito la panna con quella vegetale è anche senza lattosio!!! Ho trovato la ricetta sul libro di Benedetta Parodi “Cotto e mangiato” mente cercavo proprio una ricetta golosa per smaltire una bustina di cocco già aperta, con cui la settimana scorsa avevo fatto dei dolcetti veloci e senza cottura. Se vi piace il cocco è la vostra torta! Prendete una ciotola ed una forchetta e seguitemi in cucina! Eleonora •INGREDIENTI: 3 Uova 150 gr di zucchero 250 gr di cocco disidratato già grattugiato* 250 ml di panna fresca (per me vegetale)* una stecca di vaniglia 1 bustina di lievito per dolci* *verificare che questi ingredienti riportino la dicitura Senza Glutine, o il marchio Spiga Barrata PREPARAZIONE: Rompere le uova in una ciotola capiente. Aggiungere lo zucchero e mescolare il tutto. Unire il cocco disidratato e i semini del baccello di vaniglia, che avrete ottenuto incidendolo longitudinalmente e prelevandone l’interno con la lama del coltello. Mescolare ed aggiungere la panna. Quando il composto sarà omogeneo riponete in frigo per almeno 20 minuti. Ricoprite una tortiera con carta da forno (oppure imburratela e cospargetela con un velo sottile di farina), preriscaldate il forno a 180 gradi. Aggiungete il lievito al composto e versate nella tortiera. Infornate per 50 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura. Se fuoriesce asciutto la torta è pronta se invece è bagnato, prolungate la cottura. Lasciate raffreddare e cospargete la superficie con zucchero a velo o un po’ di cocco grattugiato. PS: per un risultato più soffice potete aggiungere due cucchiai di farina senza glutine. La Torta al cocco naturalmente senza glutine e senza lattosio si presta anche ad essere cotta in una teglia quadrata in modo da poterla servire già tagliata a quadratini |
Torta con farina di cocco senza glutine e lattosio
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