Torta hawaiana fatto in casa da benedetta

TORTA HAWAIANA un dolce che non potete perdere, fatto con ingredienti golosissimi e semplici, in casa ho tanti vecchi libri che mi sono stati regalati e che purtroppo per mancanza di tempo sfoglio di rado, ma qualche giorno fa mi sono imbattuta in un libricino di quelli vecchiotti e consumati, che mi è stato dato dalla mamma ed ho trovato questo dolce, ho letto e me ne sono subito innamorata, perchè fatto con tutti ingredienti che io adoro e poi la cosa pratica si mescola tutto insieme, insomma il dolce per me, semplicissimo e morbidissimo, poi non vi dico il profumo!
Seguitemi che vi racconto come realizzare la TORTA HAWAIANA!

Ingredienti

per uno stampo da 22 centimetri di diametro

3 uova di media grandezza a temperatura ambiente
120 grammi di zucchero
1 vasetto di yogurt bianco da 125 grammi
200 grammi di farina 00
50 grammi di farina di cocco
4 fette di ananas sciroppato
50 ml di olio di semi
50 grammi di noci tritate ( vanno bene anche le mandorle)
cannella in polvere ( io ho abbondato)
mezza bustina di lievito per dolci
zucchero a velo

Procedimento

Setacciare farina, lievito e cannella e metterli in una terrina, unire la farina di cocco, lo zucchero e mescolare.
Unire alle polveri le uova ,lo yogurt e l’ananas fatto a pezzetti,  con un cucchiaio mescolare energicamente, unire l’olio e le noci o mandorle tritate e mescolare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrare ed infarinare uno stampo, oppure rivestirlo con della carta forno,  e versare il composto, livellare e mettere il dolce in forno statico a 170° per circa 30/35 minuti, regolarsi sempre con i propri forni per tempi e temperature.

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