Questa torta al cioccolato senza burro e senza uova e una ricetta di base facile e gustosa. Show La torta può essere mangiata così com'è, oppure ripiena con una marmellata di amarene, o con una delle nostre creme pasticcere senza uova. La ricetta completa e stampabile con le dosi si trova a fondo pagina. On this page:
Anche se fatta senza burro e senza uova, questa torta al cioccolato è gustosissima e piena di sapore di cioccolato. Anzi, sono sicuro che questa versione ti piacerà di più perché rimane molto più leggera, soffice, e morbida di una torta al cioccolato tradizionale. Qui sotto ti farò vedere tutti i segreti per fare una torta al cioccolato senza uova e senza burro perfetta! Ps. Prova a farcirla con una marmellata di amarene o albicocche! Ingredienti e sostituzioniIngredienti di base
Ingredienti facoltativi
Come fare la torta al cioccolato senza burroAttrezzatura
Preriscalda il forno a 170C statico. Ungi leggermente la teglia con dell'olio, poi spolverala con della farina. Metti da parte. In un pentolino porta l'acqua ad ebollizione. Spegni il fuoco e aggiungi il cacao in polvere. Mescola con un cucchiaio finché il cacao non si scioglie. Metti da parte. In questo modo il cacao sciolto renderà la torta soffice meno asciutta, e con un sapore molto intenso di cioccolato. In una ciotola, aggiungi il latte di soia, lo zucchero, l'olio, il cacao in polvere sciolto in acqua e mescola con una spatola o un cucchiaio. Nota: se decidi di aggiungere la scorza grattugiata di un'arancia e l'estratto di vaniglia, questo è il momento giusto per farlo. Setaccia la farina e il lievito per dolci e sbatti con le fruste elettriche per pochi secondi fino a quando tutti gli ingredienti sono combinati. Puoi sbattere manualmente se preferisci. Nota: non mescolare troppo. Mescolare troppo svilupperà il glutine nella farina, il che renderà la torta pesante e meno morbida. Infine, aggiungi le gocce di cioccolato fondente, le noci a pezzetti e dai una mescolata. Trasferisci l'impasto nella tortiera e cuoci a 170C per circa 30 minuti. Nota: Inserisci uno stuzzicadenti al centro della torta. Se esce asciutto, la torta è cotta. Se esce umido, cuoci ancora qualche minuto. Per riempire la torta: per prima cosa, lascia raffreddare completamente la torta, poi con un coltello seghettato tipo da pane tagliala a metà, riempila con la marmellata, chiudila e cospargila di zucchero a velo. Buon appetito! Come cambiare tortiera?Facile! Scegli il diametro della tua tortiera nella tabella qui sotto e moltiplica tutti gli ingredienti per il moltiplicatore nella colonna di destra.
Come faccio a capire se la mia torta è cotta?A seconda del tipo di forno, del tipo di latte e del tipo di farina, la cottura della tua torta impiegherà più o meno tempo rispetto alla mia torta. Per questo motivo, quando cuoci qualsiasi torta, devi sempre controllare l’interno con uno stuzzicadenti o con uno spiedino di legno prima di sfornarla. È molto semplice! Basta inserire lo stuzzicadenti o lo spiedino al centro della torta. Se lo stuzzicadenti esce pulito e asciutto significa che la torta è pronta, se ha ancora attaccate briciole di impasto lasciarla cuocere per qualche minuto in più, quindi ricontrollare. Consigli
ConservazioneQuesta torta al cioccolato senza burro si conserva bene fino a una settimana. Puoi tenerla in cucina, coperta e lontano dalla luce diretta del sole. Se fa molto caldo, allora mettila in frigorifero. Puoi anche congelare la torta, ma sarebbe meglio farlo prima di aggiungere la marmellata. Tagliala a metà, poi mettila in un sacchetto per congelatore e congelala per un massimo di 3 mesi. Quando la togli dal congelatore, lasciala scongelare in frigorifero, poi aggiungi la marmellata e lasciala a temperatura ambiente per un'ora prima di mangiarla. Variazioni
VideoTocca o clicca due volte per guardare la video-ricetta. 3 breakfast cakes you can easily turn into desserts | Coffee cake | Chocolate cake | Orange cake RicettaRecipeTorta al cioccolato senza burro e senza uovaQuesta torta al cioccolato senza burro e senza uova e una ricetta di base facile e gustosa. La torta può essere mangiata così com'è, oppure ripiena con una marmellata di amarene, o con una delle nostre creme pasticcere senza uova. Preparazione 15 min Cottura 30 min Totale 45 min Portata Dolce, Merenda, Prima Colazione Cucina Italiana Porzioni 12 fette Calorie 290 kcal
Ingredienti di base
Ingredienti facoltativi
3 breakfast cakes you can easily turn into desserts | Coffee cake | Chocolate cake | Orange cake I valori nutrizionali sono per una torta con tutti gli ingredienti nell'elenco, inclusa la marmellata. Valori nutrizionali Torta al cioccolato senza burro e senza uova Quantità per porzione Calorie 290 Calorie derivate da grassi 72 % della quantità giornaliera* Fat 8g12% Grassi saturi 2g13% Grassi trans 1g Grassi polinsaturi 2g Grasso monoinsaturo 4g Colesterolo 1mg0% Potassio 179mg5% Carbohydrates 51g17% Fibra alimentare 3g13% Zucchero 25g28% Proteine 5g10% Vitamina A 64IU1% Vitamin B6 1mg50% Vitamina C 4mg5% Vitamin E 2mg13% Vitamin K 1µg1% Calcio 304mg30% Folate 42µg11% Ferro 9mg50% Manganese 1mg50% Magnesium 39mg10% Zinc 1mg7% * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet. Scrivi un commento qui sotto. Ci renderebbe felicissimi 🙂 Se ti è piaciuta questa ricetta, potrebbe piacerti anche:
Buon appetito! Nico |