Torta per la festa della mamma di benedetta rossi

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Benedetta Rossi on Instagram: “La Torta Mammamia “Speciale per la Festa della Mamma”, è una torta con un soffice pan di spagna al cacao senza lievito. La cottura è…”
Benedetta Rossi on Instagram: “La Torta Mammamia “Speciale per la Festa della Mamma”, è una torta con un soffice pan di spagna al cacao senza lievito. La cottura è…”
Benedetta Rossi: la torta perfetta per la Festa della Mamma

Redazione 19 aprile 2021 17:42

La festa della mamma si avvicina, nbel 2021 cade il 9 maggio, quindi perchè non pensare un dolce preparato con le nostre mani?

La proposta della food blogger Benedetta Rossi è una torta con pan di Spagna al cacao senza lievito con un soffice ripieno di yogurt e panna montata, arricchito da gocce di cioccolato.

Tempo di preparazione

60 minuti

Tempo di cottura

15-20 minuti

Ingredienti

Per la base

5 uova
70 gr di zucchero
30 gr di farina
20 gr di cacao amaro
70 gr olio di girasole
1/2 fialetta di aroma vaniglia

Per il ripieno

500 ml di panna fresca zuccherata
125 gr di Yogurt alla vaniglia 1 vasetto
qualche goccia di aroma vaniglia
100 gr di gocce di cioccolato

Per la decorazione

250 ml di panna già zuccherata
roselline e foglie fresche

Procedimento

In due ciotole separiamo i tuorli dagli albumi. Montiamo a neve gli albumi e aggiungiamo lo zucchero un po' alla volta. Ora aggiungiamo i tuorli uno alla volta mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con una frusta.
Aggiungiamo la farina setacciata e incorporiamola al composto. Setacciamo e incorporiamo anche il cacao amaro.
Aggiungiamo l'olio di girasole un po' alla volta. Infine mezza fialetta di vaniglia.
Versiamo l'impasto in una teglia 35 x 35 cm.
Mettiamo in forno statico a 200°C oppure in forno ventilato a 190°C. In entrambi i casi il tempo di cottura è di 10-15 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente. Quindi togliamo la base dalla teglia e posiamola su un foglio di carta forno pulito.
Tagliamola in strisce larghe 8 cm. Aiutiamoci con un righello per prendere le misure e per guidare il coltello. Lasciamo le strisce sulla carta forno senza spostarle.
Ripieno: in una ciotola versiamo la panna zuccherata, lo yogurt e qualche goccia di aroma alla vaniglia. Montiamo con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungiamo le gocce di cioccolato e mescoliamo con una spatola. Spalmiamo la crema su tutta la base.
Ora iniziamo ad arrotolare la prima striscia, otteniamo una grande girella da sistemare rivolta verso l'alto al centro di un piatto.
Prendiamo la seconda striscia e la arrotoliamo lungo la prima girella. Procediamo così con le altre strisce fino a completare tutta la torta.
Decorazione: montiamo a neve la panna per la decorazione e ricopriamo tutta la torta, lasciandone un po' da parte. Aiutiamoci con la lama di un coltello per lisciare la panna sulla torta.
Mettiamo il resto della panna in una sac a poche con la punta a stella e decoriamo la superficie della torta formando delle roselline.
Ora il tocco finale con delle roselline e foglioline fresche da inserire lungo il bordo.

(Fonte ricetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it)

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Benedetta Rossi, la torta perfetta per la Festa della Mamma: 5 dolcissime idee tutte da scoprire e da gustare. Scegliete la vostra preferita!

La Festa della Mamma si avvicina sempre di più. Domenica 8 maggio 2022, infatti, sarà la giornata dedicata alla donna più importante della vita di tutti noi. Ma come possiamo sorprenderla con un regalo assolutamente magico e speciale?

Dolci per la Festa della Mamma. Credits: Adobe

Se non vogliamo ricorrere al solito mazzo di fiori possiamo farci ispirare dai grandi chef che, come sempre, propongono dolci e prodotti di ogni tipo che possano incontrare il gusto di tutti. Pensiamo, per esempio, alle proposte di Antonino Cannavacciuolo. Una vera gioia per gli occhi e soprattutto per il palato! Ma anche per chi preferisce realizzare un fantastico dessert con le proprie mani c’è davvero l’imbarazzo della scelta. Quest’oggi, in particolare, andremo a scoprire 5 dolcissime idee della food blogger più amata di sempre: Benedetta Rossi. In questo modo, potremo realizzare in un batti baleno una perfetta torta per la Festa della Mamma.

Benedetta Rossi: la torta perfetta per la Festa della Mamma

Se non sapete ancora come stupire la mamma nel giorno della sua festa, non potete assolutamente perdervi le dolcissime idee della mitica food blogger Benedetta Rossi per preparare una torta a dir poco pazzesca. Ce n’è davvero per tutti i gusti, non vi resta infatti che scegliere la vostra preferita.

Storie di Benedetta Rossi. Credits: Instagram

Torta delizia alle fragole: è un dessert a base di Pan di Spagna al cacao con una doppia farcitura di crema al mascarpone e fragole.
Torta Mammamia: anche qui abbiamo una base di Pan di Spagna al cacao, farcita con yogurt, panna montata e gocce di cioccolato.
Red velvet furba: esternamente si presenta come una sofisticata Red velvet, ma in realtà si tratta di un dolce che si può realizzare in meno di mezz’ora. Inoltre, potrete dare al Pan di Spagna la forma che vorrete. Infine, vi basterà farcire il tutto con mascarpone e panna.
Torta fredda al limone: se cercate un dessert senza cottura, questo farà al caso vostro. Si tratta, infatti, di un dolce estivo dal sapore delicato, fatto con una base di biscotti e limoncello e da un doppio strato di panna e yogurt con un cuore di crema al limone.
Rotolo alle fragole: perfetto per ogni occasione, sarà anche il dolce ideale per la Festa della Mamma. Preparate la classica base del rotolo e poi farcitela con della marmellata alle fragole e decoratela esternamente con panna e pezzetti di fragole fresche.

Che cosa ne pensate? C’è solo l’imbarazzo della scelta!

Torta della mamma