Asparagi in crosta ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi Show La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la quarta puntata della settima e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 21 maggio, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato alle verdure, dopo averci cucinato la Pasta con le fave, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Asparagi in crosta. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Asparagi in crosta.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Asparagi in crosta", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta. Tempo preparazione e cottura: 45 minuti Ingredienti della ricetta Asparagi in crosta per 4 persone
Procedimento della ricetta Asparagi in crosta Ricavate dagli asparagi la parte più tenera (guardate il video di Benedetta), srotolate la pasta sfoglia sul tavolo e, con una rotella per pizza, ritagliate delle strisce dello spessore di circa 2 cm e mezzo. Spezzettate le fette di salmone disponendole sopra ogni striscia. Per una versione più gustosa, potete aggiungere del
formaggio spalmabile prima di spezzattare il salmone. Ripetete l'operazione con tutti i restanti asparagi. Al posto del salmone affumicato potete usare dello speck. Spennellate gli asparagi in crosta di pasta sfoglia con un tuorlo d'uovo aiutandovi con un pennellino da cucina spolverando con dei semi di sesamo. Fate cuocere a 170° in forno ventilato per 25-30 minuti. Se volete vedere il video della ricetta Asparagi in crosta di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione. Se avete avuto modo di provare la ricetta "Asparagi in crosta" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori. NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione "Fatto in casa per voi" potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it Per fare la pasta sfoglia bastano pochi e semplici ingredienti: acqua, farina e un buon burro di qualità, ma serve molta attenzione nel rispetto di pieghe e tempi. Fare la pasta sfoglia però porta soddisfazione, vi accorgerete che il gusto e la fragranza è di certo migliore di quella che comprate al supermercato. Dal gusto neutro, potrete utilizzare la pasta sfoglia per le vostre creazioni dolci e salate.  Ingredienti
Procedimento Per fare la pasta sfoglia fatta in casa si parte preparando il panetto di burro e una pasta a base di acqua, burro e farina. Per la pasta: tagliate a pezzetti il 25 g di burro e lasciatelo a temperatura ambiente per almeno 20 minuti. Versate il burro assieme alla farina e al sale in un mixer e frullate fino ad ottenere delle briciole. Versate l’acqua e frullate fino ad ottenere una pasta grumosa. Fate una palla, avvolgetela nella pellicola per alimenti e riponetela in frigorifero a riposare per almeno 2 ore. Per il burro: mettete 125 g di burro, ammorbidito per una decina di minuti a temperatura ambiente, tra due fogli di carta forno e stendetelo con un mattarello. Dovrete ottenere un quadrato da 10 cm di lato. Riponetelo poi in frigorifero a riposare assieme alla pasta. Trascorse le 2 ore, infarinate la spianatoia e stendete la pasta. Dovrete ottenere un quadrato di 20 cm di lato. Riponete al centro del quadrato di pasta il quadrato di burro. Si procede con le pieghe e con i riposi in frigorifero. Le pieghe servono a distribuire il burro su tutti gli strati di sfoglia mentre i riposi in frigorifero renderanno la pasta più elastica e più facilmente lavorabile. Seguite i passaggi numerati: PRIME DUE PIEGHE 1. Infarinando il panetto quadrato appena ottenuto, stendetelo per il lungo in modo da ottenere un rettangolo alto almeno 1,5 cm. Dividete immaginariamente in 3 parti il rettangolo ottenuto. 2. e 3. Piegate in 3 il rettangolo ottenuto. 4. Ruotate il rettangolo piccolo appena ottenuto verso sinistra in modo da avere il giro della piega verso sinistra. 5. Ripetete ancora una volta i passaggi dal numero 1 al numero 4 A questo punto avrete fatto le vostre prime 2 pieghe. Riponete il panetto avvolto nella pellicola a riposare il frigo per almeno 40 minuti. TERZA E QUARTA PIEGA Estraete il panetto dal frigorifero. Infarinate la spianatoia, riponete il panetto tenendo la piega a sinistra e ripetete i passaggi dal numero 1 al numero 5 sopra spiegati. Avrete ottenuto così la terza e la quarta piega Avvolgete il panetto nella pellicola per alimenti e mettetela a riposare per altri 40 minuti in frigorifero. QUINTA E SESTA PIEGA Estraete il panetto dal frigorifero. Infarinate la spianatoia, riponete il panetto tenendo la piega a sinistra e ripetete i passaggi dal numero 1 al numero 5 sopra spiegati. La quinta e la sesta piega sono le ultime. Avvolgete il panetto nella pellicola per alimenti e mettetelo a riposare per 25 minuti in frigorifero. Trascorso questo ultimo riposo, la pasta sfoglia è pronta per esser stesa ed utilizzata secondo le preparazioni che più vi piacciono. Potete trarre ispirazione da queste ricette. Potete anche congelarla e scongelarla al bisogno. La pasta sfoglia fatta in casa si conserva per 1 mese in congelatore. Se decidete di utilizzarla subito, stendetela fino ad ottenere un quadrato o un rettangolo dallo spessore di mezzo centimetro. Non impastatela di nuovo in modo da rispettare gli strati e le pieghe. La Videoricetta Top Qual è la migliore pasta sfoglia?Dai risultati del test è emerso che la migliore di quelle testate e la vincitrice assoluta è la Chef Select (Pasta sfoglia fresca rotonda) della Lidl. Inoltre, il prezzo è il più basso in circolazione, appena 55 centesimi, e presenta una resa ottima.
Come non far appiccicare la pasta sfoglia?Per non far attaccare i cucchiaini, cospargeteli con un po' d'olio oppure di burro.
Quanto deve stare in forno la pasta sfoglia?La temperatura del forno non deve mai superare i 220°. Evitare che la carta forno tocchi le pareti del forno. Ripieno in cottura a 200° | Forno normale 35/40 min. | Forno ventilato 20/25 min.
Cosa contiene la pasta sfoglia Buitoni?Farina di FRUMENTO, acqua, oli e grassi vegetali non idrogenati (palma, colza), GLUTINE DI FRUMENTO, sale, alcol, succo di limone concentrato, lievito inattivo, aromi.
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Fatto in casa da benedetta pasta sfoglia
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