La gotta è un disturbo che colpisce le articolazioni. I sintomi, nella fase acuta, sono particolarmente dolorosi e posso portare all'immobilità. Show
Le cause sono dovute a un eccesso di acido urico nel circolo sanguigno che, non trovando adeguato smaltimento da parte dei reni, si deposita nelle articolazioni degli arti inferiori e superiori, andando a formare cristalli di urato che hanno la forma di piccoli aghi; questi cristalli provocano forte dolore e arrossamento della parte interessata. La gotta è associabile ad un'alterazione dell'equilibrio acido-base del corpo; come tutti gli squilibri del Ph, l'alimentazione ha una parte importante nell'insorgenza e nella prevenzione della gotta, nonché nel suo naturale decorso di guarigione. In ruolo dell'alimentazione nella prevenzione della gottaLe purine vengono prodotte naturalmente dal metabolismo del corpo e servono per la sintesi delle cellule; quando però sono in eccesso e i reni non riescono a smaltirle, ecco che si può manifestare la gotta. Le purine derivano dall'introduzione e dalla digestione degli alimenti proteici o dall'alto contenuto di purine. La gotta si associa spesso al sovrappeso, ma ciò non deve portare a pensare che diete restrittive e povere prolungate siano migliori: le purine possono anche essere prodotto di scarto del catabolismo muscolare, che avviene quando l'organismo, in assenza di nutrienti necessari, metabolizza le fibre muscolari. L'alimentazione è un utile aiuto nella cura e nella prevezione della gotta. La dieta per la gotta: ecco come farlaAlimenti ad alto contenuto di purine, da evitare in caso di gottaEsistono alimenti che sono naturalmente ricchi di purine, e che possono pertanto concorrere all'insorgere dei sintomi della gotta. Questi sono:
Alimenti a basso contenuto di purine e consigliati in caso di gottaLa frutta e la verdura in generale non producono eccesso di purine, e anche le fonti di proteine vegetali quali fagioli, ceci, seitan, tofu, lenticchie, possono sostituire le proteine animali senza per questo andare incontro a scompensi proteici pericolosi. La carne bianca, pollame e coniglio, possono far parte della dieta onnivora di chi desidera prevenire la gotta, solo se cotti privi di grassi quali burro o strutto e senza impanature a base di uova o fritte. I cerealiaiutano e sostengono i reni nel lavoro di eliminazione delle purine, poiché ricchi di fibre, sopratutto se integrali. Infine tutte le verdure a foglia verde sono indicate per la dieta di chi soffre dei sintomi della gotta, perché aiutano il buon funzionamento degli organi emuntori e quindi lo smaltimento degli scarti metabolici. La frutta è consigliata soprattutto se dolce e semi dolce, evitando quella amidacea e rispettando le associazioni alimentari per una buona digestione di tutti i nutrienti. L'acquaSi pensa che bere molta acqua aiuti a combattere la ritenzione idrica e che supporti il sistema renale nel suo lavoro. Bere molto è una delle principali indicazioni per chi soffre di gotta, perché tramite l'urina viene espulso dal corpo l'eccesso di acido urico. Sicuramente bere aiuta ad eliminare la tossine, e mantiene gli spazzini del corpo, cioè i reni, in buona funzionalità.; bisogna però distinguere tra poca acqua, quando cioè risulta insufficiente, e troppa acqua. Si legge spesso la raccomandazione di bere almeno due litri di acqua al giorno; benché mossa dai migliori propositi, non è una regola valida per tutti: chi non eccede nell'alimentazione carnea e assume alimenti già natrulamente ricchi di acqua e quindi idratanti quali verdura e frutta, non ha necessità di bere così tanto e anzi può incorrere in problemi se beve troppa acqua. L'acqua in eccesso infatti da una parte porta alla diluizione e alla perdita di importanti nutrienti quali i sali minerali, e dall'altra sovraccarica il lavoro dei reni mettendoli in funzione quando in realtà non è necessario. La quantità di acqua da assumere varia da persona a persona, e può ritenersi contenuta tra il litro e due litri al giorno. Come capire allora quanta acqua bere? Quando si percepisce lo stimolo della sete il corpo sta già soffrendo di mancata idratazione, e quando lo stimolo di urinare è troppo ravvicinato e l'urina si presenta trasparente allora si sta bevendo troppo: questi due segnali sono naturali indicazioni che ciascuno corpo dà per regolare la quantità di liquidi da introdurre. Acqua e limone: quando e perché assumerla, anche in caso di gottaChi soffre di gotta può mangiare le patate?Alimenti consentiti
Verdura: barbabietole, bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolini di bruxelles, indivia, insalata, lattuga, patate, pomodori, rape, zucca. moderazione e dosato con il cucchiaino; Acqua oligominerale almeno 1,5-2 Litri di liquidi al giorno.
Come abbassare l'acido urico velocemente?Sarebbe utile impostare una dieta ricca di carboidrati (amido) che aiuta l'escrezione di acido urico e ridurre l'apporto di lipidi e fruttosio (presente soprattutto nei dolci e nella frutta zuccherina ed essiccata come cachi, fichi, uva e banane) che ne favorisce la ritenzione.
Cosa mangiare a colazione per la gotta?Colazione: 1 bicchiere di latte scremato o yogurt a ridotto contenuto di grassi e 50 g di pane non condito con la marmellata; Spuntino: 1 frutto poco dolce (fragole, mele, arance, ciliegie);
Quali verdure si possono mangiare con l'acido urico alto?Le fonti vegetali di purine come i legumi e alcune verdure (asparagi, cavolfiori, spinaci e funghi), sebbene ricche di purine, avrebbero un effetto protettivo perché ridurrebbero il livello di acido urico nell'organismo.
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