Questa preparazione è a base di verdura: le coste. E' un piatto semplice da preparare, economico ma veramente molto gustoso. Insieme alla verdura troviamo il formaggio ed i salumi che fanno di questa ricetta un valido e sostanzioso secondo piatto con contorno. Show Come fare Coste al forno con Mozzarella
 Ingredienti per 2 persone
PreparazionePulisci e lava le coste. Coste al forno con MozzarellaFalle lessare in abbondante acqua bollente salata per una decina di minuti. Quindi scolale e lasciale a sgocciolare in uno scolapasta. Intanto metti in una pirofila l'olio extravergine di oliva. Spolverizza con una generosa macinata di pepe. Quindi sistema le fettine di mozzarella come quarto strato. Termina la preparazione versando ancora un filo d'olio extravergine di oliva. A questo punto puoi infornare a 200°C per una ventina di minuti o finchè la mozzarella si sarà sciolta e la superficie avrà preso una bella doratura. Buon appetito!!!!
Un contorno o un piatto unico super veloce da preparare e molto gustoso,le coste gratinate sono ottime cucinate in questo modo ,piacciono tanto a tutti e richiedono pochi ingredienti per realizzarle.Ingredienti per 4 persone600 g costa di bietola200 g mozzarella panetto150 g prosciutto cotto a dadini senza glutineformaggio grana grattugiatoburro qbBesciamella500 g latteun pizzico di noce moscata30 g burro35 g farina mix it Schar senza glutineun pizzico di saleProcedimentoPulire e lavare le coste,lessarle in poca acqua salata.Nel frattempo far sciogliere in un pentolino il burro,versare la farina tutta in una volta,mescolare bene e aggiungere poco alla volta il latte a temperatura ambiente,salare e insaporire la besciamella con una grattugiata di noce moscata,mescolare energicamente e cuocere a fiamma bassa per circa 10/15 minuti, mescolando spesso per non farla attaccare.Sgocciolare le coste,tagliarle grossolanamente.Imburrare una teglia,disporre uno strato di coste,coprire con la besciamella,unire il prosciutto cotto a dadini e coprire con la mozzarella a fette.Fare un secondo strato di coste e precedere come prima, fino a esaurimento degli ingredienti.Terminare con una spolverata di formaggio grana e due ciuffetti di burro,gratinare in forno,precedentemente già caldo a 180° per circa 20 minuti,il tempo di cottura varia da forno a forno.Sono pronte quando si formerà una crosticina dorata.Sfornare e servire subito,sono buonissime.Benvenuti nel mio blog. Fin da piccola ho coltivato la passione per la cucina.Adoravo pasticciare con mamma e nonna,sono loro che mi hanno trasmesso questa passione.Sono la mamma di un ragazzo celiaco, ho deciso di aprire questo blog per raggruppare tutte le mie ricette senza glutine.Mi piace condividere tutto quello che realizzo in cucina. Cucinare gluten free,per me, è stata un’impresa difficile.Pensavo di non poter realizzare nulla,con le farine ero una frana,il pane non veniva bene,la pizza era immangiabile,non sapevo fare nulla per mio figlio,mi si stringeva il cuore,poi un giorno ho scoperto un blog fantastico,e grazie ai loro consigli ho imparato a cucinare senza glutine per la felicità di mio figlio.Grazie a Uncuoredifarinasenzaglutine Mostra tutti gli articoli di Lory Navigazione articoli |
Coste al forno con prosciutto e formaggio
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