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bomboloni. La
ricetta completa e stampabile con le dosi si trova a fondo pagina. A chi non piace una fetta di pane con un po' di crema di nocciole (alias Nutella vegana) sopra? La nostra crema spalmabile di nocciole è senza glutine, senza latticini, senza olio di palma, facile da fare, ricca, spalmabile, cremosa e può anche essere fatta senza zucchero. Tuttavia, se vuoi fare una nutella più cremosa, più densa e ancora più spalmabile, allora puoi sostituire il cacao in polvere con il cioccolato fondente al 70%. In questo caso però devi prima sciogliere il cioccolato. Vedi i capitoli delle variazioni per vedere come si fa. Avrai bisogno o di un frullatore potente - tipo Vitamix - o di un robot da cucina di buona qualità - tipo Magimix. Se usi un frullatore potente, frulla per 5 minuti. Se usi un robot da cucina dovrai
frullare per 10 minuti o più. Fare la Nutella a casa è super semplice. Per prima cosa, tosta 3 tazze o 400 grammi di nocciole in forno già caldo a 180 gradi per 8 minuti. Lascia raffreddare leggermente le nocciole, poi se hai usato nocciole non sbucciate, prova a rimuovere parte della buccia strofinando le nocciole tra le mani. Puoi ovviamente usare le nocciole sbucciate se vuoi
saltare questo passaggio. Aggiungi le nocciole e 2 o 3 cucchiai di zucchero in un frullatore. Frulla fino ad ottenere una crema di nocciole molto liscia. Se usi un frullatore potente avrai bisogno solo di pochi minuti. Con un robot da cucina,
potresti aver bisogno fino a 10 minuti, e raschia i lati del robot da cucina di tanto in tanto. Aggiungi ½ cucchiaino di olio o più se il tuo frullatore fa fatica a trasformare le nocciole in crema. Tutto quello che devi fare ora è aggiungere 3 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato, un dolcificante a tua scelta, un cucchiaino di estratto di vaniglia e opzionalmente un pizzico di sale. Ora frulla di nuovo fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati. Alla fine avrai una crema di nocciole liscia e fluida che potrai conservare in un barattolo in frigorifero per un paio di mesi. La Nutella si addenserà un po' quando si raffredderà. As a note, we made this Nutella recipe several times, like 10 times, and each time it turns out a little thicker or thinner. I think it has to do with the oil
content in the nuts, so don’t freak out if yours is not exactly like ours. In the end, the flavor is delicious and very natural. Questa crema di nocciole è deliziosa sul pane. È uno dei migliori spuntini di sempre. Se vuoi qualcosa di più sofisticato, perché non provi le nostre crepes senza uova alla nutella. Ti prometto che non mangerai crepes in nessun altro modo dopo aver
provato questa ricetta. Oppure provalo sul nostro banana
bread facilissimo. Una combinazione davvero fantastica. Usa gocce di cioccolato fondente, o una tavoletta di cioccolato
fondente, con il 70% o più di contenuto di cacao. Avrai bisogno di circa 150 grammi. In questo modo otterrai una crema di nocciole ancora più ricca. Per farlo, segui la ricetta come indicato sopra, poi invece di aggiungere il cacao in polvere, aggiungi il cioccolato fondente, ma sciogliendolo prima. Puoi sciogliere il cioccolato a bagnomaria o ammorbidirlo nel microonde per qualche secondo. Quando è morbido,
aggiungilo al frullatore con la crema di nocciole. Se vuoi una consistenza spalmabile, allora aggiungi
circa 1 cucchiaino di olio vegetale. Non preoccuparti se la tua Nutella sembra troppo liquida, si addenserà in frigorifero quando il cioccolato si raffredda. Posso utilizzare la stevia? Sì. Usa la stevia a piacere, aggiungine un po' alla volta. Posso usare agave o sciroppo d'acero? Sì. Aggiungi da 1 a 2 cucchiai a piacere. In questo caso, potrebbe essere necessario aggiungere un po' più di olio per regolare la consistenza della crema di nocciole. Posso prepararla in anticipo? Sì. La crema si conserva fino a 2 mesi in frigorifero e prepararla in anticipo è meglio perché ha bisogno di raffreddarsi dopo averla frullata. La ricetta è scalabile? Sì, puoi aumentare la dose raddoppiandola, e diminuire dimezzandola. ConservazioneConserva la crema di nocciole in frigorifero per un massimo di 2 mesi, meglio se in un barattolo. Non congelare. RicettaRecipeLa nostra crema di nocciole è una ricetta facile e deliziosa con 5 ingredienti per una crema simile alla Nutella, liscia, cremosa, cioccolatosa e alla quale è impossibile resistere. Preparazione 15 min Tostatura nocciole 10 min Tempo totale 15 min Piatto Basi e tecniche, Dolce, Merenda, Prima Colazione Cucina Italiana Porzioni 20 porzioni Calorie 134 kcal
Versione con il cioccolato fondente
I valori nutrizionali sono per la versione con cacao in polvere e per 1 porzione su 20. Puoi regolare lo zucchero in base alle tue preferenze. Se ti piace più dolce, aggiungi più zucchero. Valori nutrizionali Crema di nocciole Quantità per porzione Calorie 134 Calorie derivate da grassi 108 % della quantità giornaliera* Fat 12g18% Grassi saturi 1g6% Grassi polinsaturi 2g Grasso monoinsaturo 9g Potassio 147mg4% Carbohydrates 5g2% Fibra alimentare 2g8% Zucchero 2g2% Proteine 3g6% Vitamina A 4IU0% Vitamin B6 1mg50% Vitamina C 1mg1% Vitamin E 3mg20% Vitamin K 3µg3% Calcio 24mg2% Folate 23µg6% Ferro 1mg6% Manganese 1mg50% Magnesium 36mg9% Zinc 1mg7% * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet. We are not much on Instagram, Facebook, and Pinterest. Leave us a comment below instead, it would mean the world to us 🙂 Reader Interactions |
Crema spalmabile con cacao in polvere senza nocciole
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