Fragolino liquore fatto in casa da benedetta

• Dosi per 1 lt di liquore

Procedimento

Come fare il liquore alle fragole

Lavate le fragole, privatele del picciolo e tagliatele a spicchietti.

Trasferitele in un barattolo di vetro con chiusura ermetica e ricopritele con l' alcol.
Richiudete il barattolo e lasciatele macerare in questo modo le fragole per 20 giorni, al buio.

Trascorsi questi giorni preparate uno sciroppo; mettete lo zucchero e l'acqua in una pentola dal fondo spesso e mettete sul fuoco.
Rigirate di tanto in tanto ed una volta raggiunta l'ebollizione aspettate 10 minuti prima di togliere la pentola dal fuoco.

Mentre lo sciroppo si raffredda filtrate l'alcol.

Trasferitelo quindi nello sciroppo ben raffreddato e rigirate.
Con un imbuto imbottigliare il liquore e lasciatelo riposare almeno un paio di giorni prima di utilizzarlo.

Il vostro sciroppo alle fragole è pronto per essere gustato.

Il fragolino, o liquore alla fragola, è un delizioso liquore fatto in casa molto facile da preparare.
Pochi, semplici ingredienti, e poche facili mosse per un liquore perfetto come digestivo, per aromatizzare dolci, gelati o biscotti, dal sapore irresistibile.
Scoprite come fare il fragolino o liquore alla fragola con la ricetta che trovate di seguito, subito dopo la foto 😉

Ingredienti

• 250 gFragole

• 500 mlAlcol puro

• 1Baccello di vaniglia

• 500 gZucchero

• 500 mlAcqua

Preparazione

1. Lavate per bene le fragole ed eliminate le foglie verdi. In un capiente barattolo precedentemente sterilizzato mettete le fragole e la bacca di vaniglia e aggiungete l’alcool puro.

2. Chiudete ermeticamente e lasciate riposare in un luogo fresco e buio per venti giorni, agitando il barattolo di tanto in tanto.

3. Trascorso il tempo di riposo preparate uno sciroppo con l’acqua e lo zucchero: in un pentolino lasciate sciogliere lo zucchero nell’acqua e portate ad ebollizione. Spegnete e lasciate raffreddare completamente.

4. Filtrate il liquido delle fragole e mescolatelo allo sciroppo freddo.

5. Imbottigliate il vostro fragolino, o liquore alla fragola, e lasciatelo riposare un mese in un luogo fresco e buio prima di consumarlo. Dopo l’apertura, conservatelo in frigorifero.

   Chez Bibia

Note

Scopri tutte le ricette con le fragole di Chez Bibia QUI.

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Chez Bibia è il blog di cucina di Fabiola, mamma, moglie e casalinga, grande appassionata di cucina che adora raccontare le ricette provate o improvvisate, testate dalle sue bimbe e da suo marito (tutti vivi e in ottima salute!!!) Mostra altri articoli