Fagottini di pasta sfoglia con ricotta dolci

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Cucino, fotografo e mi diverto..

FAGOTTINI DI SFOGLIA CON RICOTTA E MARMELLATA

Dolci

Numero persone

12 sfoglie

PREPARAZIONE IN

10 minuti

COTTO IN

25 minuti

PRONTO IN

35 minuti

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FAGOTTINI DI SFOGLIA CON RICOTTA E MARMELLATA

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Dolci

E’ l’ora della merenda!!

I fagottini di sfoglia con ricotta e marmellata sono dei dolcetti golosi e facili da preparare.. Ottimi per merenda, buonissimi da gustare sia caldi appena sfornati che freddi..

Io ho utilizzato la marmellata ai frutti di bosco ma potete scegliere la confettura che vi piace di più, altrimenti, una valida alternativa potete utilizzare della cioccolata.. Buonissimi in tutte i modi..

1 sfoglia rettangolare
2 cucchiai di ricotta
2 cucchiai di marmellata
1 cucchiaino di zucchero di canna
Latte

1. Come prima cosa accendete il forno a 180°
2. Srotolate la sfoglia e tagliatela in 12 parti
3. In un piatto lavorata la ricotta con lo zucchero, aggiungete la marmellata e amalgamate bene
4. Mettete due cucchiaini di crema al centro di un quadrato di sfoglia, chiudete il quadrato e sigillate i bordi con i rebbi di una forchetta
5. Spennellate le sfoglie ottenute con il latte, una spolverata di zucchero di canna ed infornate a 180° per 25 minuti

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Esecuzione: Facile

Preparazione: 25

Cottura: 25

Dosi per 4 persone

Ingredienti per 4 persone

Per i fagottini:
300 gr di pasta sfoglia
150 gr di ricotta fresca
1 limone non trattato
2 cucchiai di zucchero
1/2 cucchiaio di semi di vaniglia
1 vaschetta di mirtilli
1 uovo
Per la salsa:
1 cucchiaio di miele
1/2 vaschetta di mirtilli
Per decorare:
zucchero a velo

Tira la pasta sfoglia e ritaglia 4 rettangoli di circa 4×8 cm. Lavora la ricotta con la vaniglia, lo zucchero e la scorza di limone. Suddividi il composto sulla metà di ogni rettangolo. Unisci qualche mirtillo e chiudi il fagottino premendo i bordi per sigillarlo.

Spennella con l’uovo leggermente sbattuto e fai alcuni piccoli tagli su ogni fagottino per far uscire il vapore durante la cottura. Inforna a 190° C per 20 min. circa. Nel frattempo passa i mirtilli rimanenti in padella con il miele e 2 cucchiai di acqua. Non appena il miele si sarà sciolto frulla la salsa al mixer ed utilizzala per accompagnare le sfogliatine. Servi i fagottini spolverizzati di zucchero a velo.