La frittata è un piatto facile, gustoso e pronto da portare in tavola in pochissimo tempo. Di frittate me ne avete viste preparate di ogni tipo. Dalla frittata di patate alla frittata di cipolle, dalla frittata di verdure a tutti i rotolini farciti che vi propongo spesso come antipasto. È veramente una ricetta salva pranzo o cena ed è buona anche riscaldata il giorno dopo! Ma come si prepara la frittata perfetta? Dai, vediamo insieme tutti i trucchi da seguire! Show
Come fare una frittata perfetta: gli ingredienti essenzialiQuale che sia la farcitura che abbiamo scelto, per preparare la frittata perfetta si parte sempre dagli stessi ingredienti, pochi e semplici. Ci servono sicuramente le uova, il sale e il formaggio grattugiato se vogliamo. Se ci piace, poi, possiamo arricchirla con erbe e spezie, come il prezzemolo oppure il pepe. Come fare una frittata alta: i consigli da seguire
Come girare la frittata senza combinare un bel pasticcio!
Che differenza c'è tra un omelette e una frittata?La cottura
La frittata viene cotta su entrambi i lati mentre l'omelette deve rimanere più cremosa e quindi si cuoce solo alla base, lasciando morbido il cuore. La frittata può essere cotta in padella con poco olio o in forno, mentre l'omelette andrebbe cotta nel burro.
Come si fa a non far attaccare la frittata?Si va dal consiglio di mettere molto olio nella padella a quello di sbattere a lungo le uova fino a farle diventare spumose, dal consiglio di rompere in continuazione i bordi in modo che le uova ancora liquide possano scivolare sotto, a quello di non riscaldare troppo la padella per evitare di farla attaccare.
A cosa fa bene la frittata?Grazie alle uova con cui è realizzata, inoltre, la frittata apporta diversi micronutrienti, quali ferro, calcio, fosforo, selenio, vitamine del gruppo B, vitamina A e anche un certo quantitativo di alcuni altri che non si ritrovano con grande facilità nei cibi, come la vitamina D e la vitamina K2.
Cosa contiene una frittata?La frittata è una pietanza a base di uova intere fresche, private del guscio e sbattute, quindi cotte in padella o al forno.
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