Una sofficissima focaccia con una farcitura a piacere come un tramezzino. Show La focaccia tramezzino è una torta salata estremamente soffice, che può essere farcita a piacere, un po' come succede normalmente con i classici tramezzini farciti, ecco quindi che il suo nome ha un chiaro riferimento alle preparazioni fredde estive che tanto piacciono a grandi e piccini. Questa focaccia è perfette per le vostre cene estive con gli amici, per le cene in piedi o per i buffet. Per la farcitura io vi lascio un'idea di qualcosa di semplice, che in genere piace a tutti, ma potrete chiaramente regolarvi in base ai vostri gusti e scegliere gli ingredienti che più vi piacciono. La focaccia tramezzino è una delle più soffici focacce che si possono preparare senza impastare e in soli pochi minuti. Questa torta salata si prepara infatti con un impasto molto idratato, che viene realizzato semplicemente mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola. Se preferite potete utilizzare anche una planetaria, ma dovrete montare la frusta piatta, poichè l'impasto è molle e non può essere lavorato con il classico gancio per i lievitati. Indice
Come fare la focaccia tramezzino
La focaccia tramezzino è la versione più semplice, meno elaborata, più rapida, ma anche di maggiore soddisfazione che potrete realizzare tra tutte le focacce del suo genere. Pochi ingredienti, massimo risultato, provatela anche voi e vi assicuro che non riuscirete più a farne a meno! Diventerà presto il vostro super cavallo di battaglia. Leggi anche come fare la Focaccia al tonno Consigli e curiositàLa focaccia farcita si conserva per 2-3 giorni, ben chiusa, in frigorifero. Ingredienti per 4 personePer la Focaccia:
Per la Farcitura:
Per Spennellare:
Strumenti Utilizzati
PreparazioneLavorare gli ingredienti con un cucchiaioIn una ciotola riunite le due farine e il sale. Aggiungete l'olio e i liquidi nei quali avete sciolto il lievito. Lavorate con la frusta piatta, o anche semplicemente con un cucchiaio (poichè l'impasto è molto idratato, quindi non richiede grande lavorazione, né grande energia). Far lievitare la focaccia e cuocerla nel forno caldoTrasferite l'impasto in una teglia rivestita con della carta forno, poi lasciatelo lievitare per un'oretta a temperatura ambiente. Spennellate la superficie (delicatamente) con il latte e cospargete con i semi di sesamo. Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 30-35 minuti circa (potete sempre verificare la cottura con la classica prova stecchino). Quando la focaccia è pronta sfornatela e lasciatela raffreddare completamente. ServireLa vostra focaccia è adesso pronta per essere gustata! |