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 Recipe from fattoincasadabenedetta.it 539 ratings · 1 minute · Serves 4 Fatto in Casa da Benedetta 659k followers Maionese fatta in casa da Benedetta pronta in un minuto. Ricetta facile, passo passo per fare la maionese in casa.Maionese fatta in casa da Benedetta pronta in un minuto. Ricetta facile, passo passo per fare la maionese in casa.
olio di semi di girasole 200 ml aceto 15 ml oppure succo di limone When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures. Recipe from fattoincasadabenedetta.it 539 ratings · 1 minute · Serves 4 Fatto in Casa da Benedetta 659k followers Dopo 1-2 minuti otterremo un maionese densa e vellutata, pronta per essere utilizzata!Dopo 1-2 minuti otterremo un maionese densa e vellutata, pronta per essere utilizzata!
olio di semi di girasole 200 ml aceto 15 ml oppure succo di limone La maionese senza uova si realizza con il latte di soia e la senape ed è caratterizzata da un gusto delicato e molto simile alla classica maionese. Su un totale di voti: 70
PresentazioneLa maionese senza uova è una deliziosa salsa vegana che si realizza con il latte di soia e la senape, caratterizzata da un gusto delicato e molto simile alla classica maionese. Densa, saporita e preparata unicamente con ingredienti di origine vegetale: la nostra maionese fatta in casa senza uova è un condimento sfizioso che può essere utilizzato anche da chi segue un'alimentazione vegana e da chi desidera una versione più leggera della tradizionale maionese. Talmente buona che si abbina alla perfezione con innumerevoli secondi piatti, antipasti e contorni! Per conferirle il colore giallo tenue tipico della maionese con uova, abbiamo aggiunto un pizzico di zafferano che può essere eventualmente sostituito con poca curcuma in polvere. Curiosi di leggere tutti i dettagli della ricetta? Scopriamo insieme come fare la maionese senza uova in casa! Categoria: Contorni
Ingredienti
PreparazionePer preparare in casa la maionese senza uova, dobbiamo innanzitutto munirci di un frullatore a immersione e dell'apposito boccale dai bordi alti. Se non dovesse essere incluso, possiamo utilizzare un semplice bicchiere, purché sia abbastanza largo. Il minipimer è necessario in quanto solamente con esso è possibile ottenere un'emulsione densa e voluminosa. Con un normale frullatore la maionese non riesce a inglobare abbastanza aria e tende a rimanere piuttosto liquida. Come prima cosa, versiamo il latte di soia freddo di frigorifero nel boccale e iniziamo a frullarlo in modo da introdurre aria all'interno. Contemporaneamente, versiamo a filo l'olio di semi di girasole e continuiamo a frullare, compiendo dei movimenti ritmici dall'alto verso il basso. Attenzione a non essere troppo bruschi, col rischio di smontare il composto. Non appena la salsa inizia ad addensarsi, uniamo anche l'aceto di mele che funge da stabilizzante e impedisce alla maionese senza uova di 'impazzire'. La nostra deliziosa maionese vegana è quasi pronta, non ci resta che aggiungere la senape liquida che conferisce un aroma irresistibile e, volendo, un pizzico di zafferano o di curcuma in polvere. Questi ultimi fungono da colorante e hanno la sola funzione di rendere la salsa simile alla classica maionese con uova. Anche in questo caso, facciamo attenzione a non esagerare per non alterare il sapore della salsa, basta mezzo cucchiaino per conferire la giusta tonalità! Infine, possiamo decidere di aggiungere anche un pizzico di sale. Solitamente la senape liquida è piuttosto salata e riesce a conferire la giusta sapidità alla maionese senza uova.
Consigli e VariantiLa maionese senza uova è una salsa stuzzicante e golosa, perfetta da preparare in pochi minuti e servire sul momento. Nel caso ne avanzasse, possiamo decidere di conservarla in frigorifero per un massimo di 5 giorni, riposta in una ciotola ben avvolta con della pellicola trasparente. Inoltre, per conferire un sapore più marcato alla maionese, possiamo sostituire l'olio di semi di girasole con l'olio extravergine d'oliva! La video ricetta del giorno Come rendere densa la maionese fatta in casa?Per aggiustare la maionese impazzita, potrete provare ad aggiungere altro liquido alla maionese mescolando molto energicamente (acqua, succo di limone o aceto). In alternativa potrete aggiungere un ulteriore tuorlo, la maionese in questo modo diventerà ancora più densa e saporita.
Come fare se la maionese non monta?In una ciotolina sbatti leggermente un tuorlo a temperatura ambiente (mi raccomando) e, una cucchiaiata alla volta e senza fermarti mai, amalgama la maionese impazzita: et voilà, recuperata e buonissima!
Quanti giorni può stare la maionese fatta in casa?La maionese fatta in casa si conserva in frigo in un barattolo a chiusura ermetica 3-4 giorni massimo. Non si può congelare!
Qual'è l'olio migliore per fare la maionese?Utilizzate un ottimo olio di semi di girasole o di arachide per realizzare la vostra maionese.
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Maionese senza uova fatto in casa da benedetta
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