CRESPELLE al FORNO PROSCIUTTO e FORMAGGIO veloci, saporite e perfette come primo piatto che piace a tutti. Show Quando proprio non ho voglia di fare la solita pasta al forno allora scelgo le CRESPELLE cosi’ e’ un po’ come facessi una ricetta diversa che ha lo stesso gusto della pasta al forno! La gratinatura e’ perfetta, la consistenza e’ sfiziosa e fatte con PROSCIUTTO e FORMAGGIO accontenti davvero tutti! Provale anche tu!  IngredientiPer la pastella
Per la Farcitura
Preparazione
Rossella Consiglia3,7 / 5 Grazie per aver votato! La food blogger Benedetta Rossi ha deliziato i suoi follower con la ricetta furba di un primo saporito e delicato: le Crespelle al forno con prosciutto e formaggio. Questa è una sfiziosa e facile alternativa alle tradizionali lasagne in famiglia della domenica che potete preparare il giorno precedente e mettere in forno pochi minuti prima dell’arrivo dei vostri ospiti. Vediamo gli ingredienti che servono per portare in tavola questo primo e deliziare grandi e piccini. Potrebbe piacerti anche: Lasagne al forno bianche con salsiccia e broccoli | Primo piatto completo Potrebbe piacerti anche: Pasta al pesto di rucola e peperoncino | Semplicissima e veloce Dosi per: 8 porzioni Realizzato in: 30 minuti Tempo di riposo: 30 minuti Temperatura di cottura: 200 gradi + modalità grill Tempo di cottura: 25 minuti a 200 gradi + 5-10 in modalità grill
Mescolate la farina con un pizzico di sale in una ciotola e disponete la polvere unica realizzata a fontana. Aggiungete il burro fuso, le uova e il latte. Mescolate gli ingredienti con la frusta per avere una pastella liscia e corposa che farete riposare per 30 minuti. Ultimato il tempo di riposo, ungete una padella antiaderente con un goccio di olio (oppure di burro) e scaldatela a fiamma moderata. Versate un mestolo della pastella al centro della padella e smuovetela leggermente per far distribuire la pastella su tutta la superficie. Cuocete per un paio di minuti la crespella, rivoltandola a metà cottura con una spatola. Procedete in questo modo fino all’esaurimento della pastella e conservate le crespelle in un piatto mettendole una sopra l’altra. In questo modo infatti le crespelle rimarranno tiepide. Potrebbe piacerti anche: Torta arancia e limone senza burro | Soffice, profumata e leggera Potrebbe piacerti anche: Biscotti al limone con cuore morbido | Deliziosamente buoni Quando le avrete cotte tutte, trasferite le crespelle sopra il piano da lavoro, già appositamente foderato, e farcitele con un cucchiaio di besciamella. Aggiungete la provola dolce e una fetta di prosciutto cotto. Spolverate con un pizzico di pepe e con del formaggio grattugiato. Richiudete ogni crespella su se stessa, facendo molta attenzione a ripiegare accuratamente anche i lati delle crespelle per ottenere dei fagottini ben sigillati. Adagiate ogni rotolino farcito in una teglia rettangole di 20 cm per 25 cm già unta con 2-3 cucchiaiate di besciamella. Fate attenzione a posizionare la chiusura di ogni crespella verso il fondo della pirofila. Condite il tutto con la besciamella rimasta e una generosa spolverata di grana grattugiato. Mettete in forno caldo a 200 gradi e cuocete per 25 minuti. Procedete con la cottura per altri 5-10 minuti in forno in modalità grill. Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube. Come fare le crepes Benedetta Parodi?Preparazione: Mescolare le uova con lo zucchero, unire l'olio, il sale e la vanillina. Aggiungere il latte e la farina e mescolare ancora. Una volta pronta la pastella, cuocere le crepes in una padella con un filo di olio, farcirle con la marmellata e completare con lo zucchero a velo.
Quanto tempo si possono conservare le crepes in frigo?Si possono conservare le crepes (o crespelle)? La risposta è sì, in due modi. La pastella si conserva coperta, in frigorifero, per massimo 12 ore. Le crepe cotte resistono in frigorifero per massimo 2 giorni, sempre coperte con pellicola per alimenti.
Come si conservano le crepes?Una volta raffreddate, procedi a conservare le crespelle: puoi coprire la pila con un foglio di pellicola per alimenti che avvolga tutto il piatto in cui le hai disposte e lasciarle in frigo fino al momento di usarle. Non prolungare la presenza in frigo per più di 24 ore.
Come riscaldare le crepes congelate?Per utilizzare le crepes, una volta scongelate, puoi scaldarle direttamente sul testo mentre le condisci (o in una capace padella antiaderente) oppure puoi farcirle e passale nel forno caldo, eventualmente irrorando con un filo di besciamella.
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Crespelle al prosciutto fatto in casa da benedetta
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