Ricette > Secondi Piatti
Ricotta fatta in casa (con il bimby)
La maga in cucina
- aceto di vino bianco
- aceto di vino rosso
- latte intero
- ricotta
- sale
- soda
- vino bianco
...PROCEDIMENTO: Metto nel boccale il latte e il sale a 100 velocit 2 per 14 minuti, trascorso il tempo il latte avr preso il bollore, quindi tolgo il coperchio e verso 2 cucchiai di aceto, mescolo con la spatola a mano ed attendo qualche minuto che affiorino a galla i primi fiocchi di ricotta. In questa fase non saranno ancora molti, li prendo con un colino a maglia stretta e li metto nel cestino per ricotta (chiedetelo al supermercato dove fate la spesa tanto loro li buttano via). Tolti i fiocchi in superficie filtro il latte rimanente con lo stesso colino versandolo in un'altro...
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TM5 TM6
3.1 (80 valutazioni )Registrati gratis
Difficoltà facile
Tempo di preparazione 5min
Tempo totale 5h 30min
Porzioni 1 Ricetta completa
Ingredienti
- 1000 g di latte fresco (vedere consigli)
- 5 g di sale
- 15 g di aceto bianco
Valori nutritiviper 1 porzioneCalorie 2678 kJ / 640 kcal Proteine 33.1 g Carboidrati 49.1 g Grassi 36 g
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