Come si fanno le mele cotte in pentola

Le Mele Cotte sono una preparazione classica, conosciute per la loro leggerezza e per le tante proprietà benefiche che apportano al nostro organismo. Già perché la ricetta mele cotte fa venire subito in mente al rimedio della nonna contro influenza e raffreddore: chi non ha mai provato a farsi passare un forte raffreddore gustandosi delle mele cotte. Un rimedio anche contro la stipsi perché le mele già di per sé hanno proprietà lassative che si accentuano ancora di più con la cottura.
Ma non parliamo soltanto di un rimedio contro gli acciacchi, soprattutto nella stagione invernale: le mele cotte, ricetta che può essere presentata in diverse varianti, sono anche un ottimo dolce. Leggere, altamente digeribili, ma non per questo con meno gusto rispetto ad altri dessert: si tratta della scelta migliore quando si vuole chiudere un pasto senza appesantirsi troppo ma anche senza rinunciare a qualcosa di sfizioso.

RICETTA MELE COTTE

Ideale è cuocere le mele con tutta la buccia, cosa che è possibile se si utilizza frutta non trattata. Solitamente si parla di mele cotte al forno ma è possibile anche cuocerle in padella. Nel primo caso è consigliabile prepararle intere, eliminando soltanto il torsolo: a dare sapore ci penserà anche il succo di limone, lo zucchero e volendo un po’ di cannella. Nel secondo caso bisogna cuocerle a spicchi. Non manca chi cuoce le mele cotte in microonde, altra versione interessante.
Dì la verità, ti ho fatto venire un po’ di curiosità su questa ricetta che per quanto classica non manca di attirare l’attenzione? Ed allora non resta che lasciarti alle mele cotte: scopriamo come prepararle e come utilizzarle. Buona lettura e buona preparazione.
Prova anche le mele al forno, le frittelle di mele, le frittelle di riso e mele e la torta di mele fatta in casa.
Se vuoi scoprire tutto sulle mele, dai uno sguardo alla mia apposita rubrica che ne parla nei dettagli.

Ingredienti:
• 4 mele
• 4 cucchiai di zucchero
• cannella in polvere q.b.

difficoltà: facile
persone: 4
preparazione: 10 min
cottura: 15 min

Ingredienti e ricetta delle mele cotte in pentola, una preparazione per sfatare il pensiero comune per cui le mele cotte si mangiano solo in ospedale!

Sicuramente solo a leggere mele cotte in pentola state già storcendo il naso. Beh, la ricetta che vi proponiamo oggi è perfetta per chi vuol ricredersi su questo tipo di preparazioni perché diciamocelo, anche le mele realizzate in questo modo sono un dolce al cucchiaio davvero delizioso. Ovviamente questa è una ricetta base che potete variare come più preferite.

Noi ad esempio abbiamo insaporite le mele con la cannella in polvere, ma nessuno vi vieta di aggiungere della scorza di arancia o limone grattugiata, della granella di frutta secca a scelta o dell’uvetta. Al termine della preparazione otterrete delle mele morbide e succose perfette da gustare al naturale, con l’aggiunta di gelato, panna o crema pasticcera ma perfette anche da utilizzare come ripieno per torte o crostate.

10 ricette per tenersi in forma

mele cotte in pentola

Preparazione: come fare le mele cotte in pentola

1. Per prima cosa lavate le mele poi sbucciatele, togliete i torsoli e tagliatele a spicchi. Dopo aver tagliato le mele a spicchi tagliatele a dadini e mettetele in una ciotola.
2. Spolverate le mele con lo zucchero e la cannella in polvere, mescolate bene. A questo punto trasferite le mele all’interno di una pentola dal fondo spesso.
3. Mettete sul fuoco, lasciate scaldare bene e fate cuocere le mele a fiamma vivace per qualche minuto.
4. Abbassate la fiamma e proseguite la cottura per altri 10 minuti avendo cura di mescolare regolarmente per fare in modo che le mele cuociano in modo omogeneo.
5. A cottura ultimata spegnete il fuoco e servite le mele calde, fredde o tiepide in base al vostro gusto!

Se siete alla ricerca di dolci eleganti e scenografici, non perdetevi la ricetta delle rose di mela.

Riproduzione riservata © 2022 - DV

A cosa fanno bene le mele cotte?

Perché le mele cotte sono lassative?

Chi non può mangiare le mele?

Quanti giorni si possono tenere le mele cotte?