1 cucchiaino di miele 250 gr di ricotta di fuscella Procedimento Come fare i bicchierini con ricotta e fichiSbucciare e tagliare i fichi a pezzetti poi metteteli in padella con una noce di burro ed il miele e fateli cuocere un paio di minuti, aggiungere il cognac e spegnere la fiamma  Lavorate la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema Aggiungete i fichi caramellati ( lasciando qualche pezzetto da parte per la
decorazione finale) e mescolate delicatamente Preparate dei bicchierini mettendo sul fondo di ognuno qualche amaretto Poi ricoprite con la crema
di ricotta e fichi Guarnite i bicchierini con i fichi rimasti, fate colare un filo di miele su ognuno e riporre in frigo per un'ora prima di servirli. Ricette correlateRicette simili a Bicchierini con ricotta e fichi Raccolte di ricetteRicettari con Bicchierini con ricotta e fichi Lascia un commento Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto. I vostri commentiLascia il tuo commento su Bicchierini con ricotta e fichi 10 di commenti visualizzati Altre ricette di DolciCon i fichi si possono preparare dolci di ogni genere, crostate, biscotti, ma anche dolci al cucchiaio e torte soffici. Avere un albero di fichi in giardino è una fortuna, si ha a disposizione dei frutti dolcissimi, ottimi da mangiare direttamente all’ombra dell’albero., oppure da utilizzare in cucina per preparare ricette dolci e salate. Io ne ho ben quattro, per questo sono sempore in cerca di ricette per utilizzare i fichi, prima tra tutte la confettura. Negli anni sono arrivata ad avere nel mio ricettario tantissime ricette di confetture con i fichi, al naturale, con spezie, frutta secca, oppure in abbinamento ad altri frutti di stagione. Non manca mai un dolce con i fichi nella mia cucina, sia nel periodo estate – autunno, quando si possono raccogliere i fichi freschi, ma anche il resto dell’anno, dove utilizzo i fichi secchi, le confetture, o i fichi sciroppati al vino rosso Naturalmente si possono preparare anche ricette salate con i fichi, ottimi per risotti, farcire focacce e panini, ma anche aggiungerli all’impasto del pane. Il pane di farro ai fichi e rosmarino è ottimo da accompagnare a piatti di carne o per preparare delle gustose tartine. Dolci con i fichiIn questa raccolta ho raccolto le ricette dolci con i fichi preparate n questi anni, crostate, biscotti, torte soffici. Spesso utilizzo farine alternative, come la farina di ceci, che si abbina benissino ai fichi, ancora meglio se aromatizzati con il
rosmarino, come nel caso della farinata di ceci e fichi. Un dolce un po’ fuori dagli schemi, adatto anche a chi è intollerante al glutine e la lattosio. I fichi sono perfetti per dolci al cuicchiaio, come panna cotta, o dei semplici bicchierini di yogurt e biscotti secchi. Per
restare sempre aggiornati, potete seguirmi anche tramite i miei canali social: Cosa abbinare ai fichi freschi?Insomma, i fichi accompagnano benissimo anche il salato: ecco per voi alcuni suggerimenti per gustarli in modo diverso dal solito!. Pane all'uvetta e fichi.. Fichi, ricotta, marmellata di carote e peperoncini.. Crostata salata di fichi e sarde.. Lepre ai fichi.. Fichi e pere al vino rosso.. Dischi di pasta sfoglia con pere e fichi.. Come si possono conservare i fichi freschi?I fichi possono essere conservati in frigorifero, nello scompartimento per la frutta, per 3-4 giorni. Si consiglia di riporle all'interno dei sacchetti Verdefresco Cuki che, grazie ai microfori traspiranti, eliminano l'umidità in eccesso e conservano più a lungo la freschezza della frutta.
Come congelare i fichi freschi?Procedete semplicemente privandoli della buccia e tagliandoli (a metà o in 4, come preferite). Potete mettere i fichi, ben distanziati, su una teglia che andrete poi a disporre nel freezer per alcune ore (se potete tutta la notte), cosparsi con un po' di zucchero. Una volta congelati potete poi riporli in un sacchetto.
Come mettere i fichi in barattolo?Mettere i fichi nel vasetto di vetro, cercando di aggiustarli, per togliere più spazio vuoto possibile, ma facendo attenzione a non schiacciarli. Lasciare almeno due cm. di spazio sotto al tappo, in modo che i fichi, possano restare completamente ricoperti dallo sciroppo.
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Dolci con i fichi freschi al cucchiaio
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