Con il ritorno della zona gialla, a partire da oggi, lunedì 26 aprile 2021, bar e ristoranti tornano ad aprire a pranzo e a cena, anche se soltanto all'aperto e con l'obbligo di rispettare il coprifuoco delle ore 22.
Il primo step della ripartenza previsto dall'ultimo decreto del Governo, (qui in versone integrale) prevede diverse novità per la ristorazione, ovviamente per le Regioni e le Province autonome in zona gialla, che al momento sono: Abruzzo, Campania, Emilia Romagna, Friuli Venezia Giulia, Lazio, Liguria, Lombardia, Molise, Marche, Piemonte, Pa Bolzano, Pa Trento, Toscana, Umbria e Veneto.
Dalla regola delle quattro persone al tavolo alle distanze, vediamo nel dettaglio quali sono le nuove misure.
Da oggi in zona gialla nuovi criteri di riapertura per bar e ristoranti che potranno ospitare clienti a pranzo e a cena purché all'aperto. Si potrà stare soltanto seduti al tavolo, massimo quattro persone, a meno che non si tratti di conviventi. La distanza è fissata a un metro.
Oltre al decreto, è arrivata anche una circolare del Viminale con diversi chiarimenti che riguardano soprattutto i bar. Secondo le nuove regole è consentito il servizio ai tavoli all'aperto e anche al banco solo "in presenza di strutture che consentano la consumazione all'aperto". Altrimenti, solo servizio ai tavoli e asporto, ammesso fino alle 18.
Il ''nodo'' del coprifuoco alle 22
Le riaperture hanno quindi inizio, ma resta aperto il dibattito sul coprifuoco alle 22 e le conseguenti difficoltà nel rimanere a cena fino a quell'orario. Mentre Salvini lancia una campagna per cancellarlo, la domanda rimane sempre la medesima: fino a che ora si può restare a cena? Una prima ipotesi è stata fatta da Mariastella Gelmini: "C'è stata qualche polemica sul coprifuoco e sulla difficoltà per i ristoratori ad erogare i propri servizi la sera. Ma voglio chiarire un punto: chi va a cena fuori può stare tranquillamente seduto al tavolo fino alle 22 e poi, una volta uscito dal locale, far ritorno a casa senza alcun rischio di ricevere sanzioni''.
Ma dopo le parole della ministra è arrivata la replica del sottosegretario Carlo Sibilia: "La legge e la circolare del Viminale è chiara e ora prevede il ritorno a casa proprio alle 22, anche per chi cena all'aperto. Se c’è qualcosa da dire sugli aspetti di sicurezza non è il caso lo faccia il Ministro degli Affari regionali. In Italia l’unica voce credibile e autorità competente in questo senso è quella del Ministro dell’Interno. Evitiamo pertanto interpretazioni personali che possano creare confusione tra i cittadini e mettere in difficolta le forze dell’ordine. Il coprifuoco al momento è alle 22". Il Governo intanto ha deciso di confermare il coprifuoco dalle 22 alle 5, ma il dibattito resta acceso.
Bar e ristoranti, cosa cambia dal 1° giugno
Come previsto dalla road map del Governo, quello del 26 aprile è soltanto il primo di diversi step che, ovviamente, potranno essere influenzati dall'andamento dell'epidemia nelle prossime settimane. Il prossimo ''passo in avanti'' per il settore della ristorazione è previsto per il 1° giugno 2021: a partire da quella data, a meno di cambi di rotta, bar e ristoranti in zona gialla potranno restare aperti anche al chiuso dalle 5 alle 18. Si potrà stare soltanto seduti al tavolo, massimo quattro persone, a meno che non si tratti di conviventi.
Bar e ristoranti in zona rossa e arancione
Infine, ricordiamo che restano invariare le regole per le regioni in zona rossa (al momento soltanto la Sardegna) e per quelle in zona arancione (Basilicata, Calabria, Valle d'Aosta, Sicilia e Puglia), dove bar e ristoranti possono effettuare l’asporto di cibo e bevande (fino alle 18 dai bar e fino alle 22 da enoteche, vinerie e ristoranti), mentre è sempre consentita la consegna a domicilio di cibo e bevande.
Le risposte
Sono poche le regole che cambiano se una Regione passa da zona bianca a zona gialla: ma una buona parte riguardano bar e ristoranti. Ecco tutte le restrizioni in vigore, con il green pass e senza
Non sono molte le regole che cambiano se una Regione passa da zona bianca a zona gialla: ma una buona parte riguardano bar e ristoranti. Dalla reintroduzione dell’obbligo della mascherina all’aperto, al numero massimo di commensali al tavolo. Ecco cosa si pu� fare e cosa no nei locali in zona gialla (con il green pass e senza) e tutte le restrizioni in vigore.
Bar e ristoranti restano aperti anche al chiuso in zona gialla?
A pranzo e a cena �sono consentite le attivit� dei servizi di ristorazione, svolte da qualsiasi esercizio�. I locali restano aperti anche la sera, al chiuso, con obbligo di green pass.
Per consumare in bar e ristoranti in zona gialla � necessario il green pass?
Il green pass � sempre necessario per consumare al chiuso in bar e ristoranti. All’aperto, invece, non � necessario esibirlo.
C’� un limite di commensali ai tavoli dei locali in zona gialla?
In bar e ristoranti, in zona gialla, possono sedersi al tavolo massimo quattro persone, a meno che non si tratti di conviventi, con una distanza minima di un metro tra i commensali.
In bar e ristoranti all’aperto in zona gialla � obbligatoria la mascherina?
Le mascherine, in zona gialla, devono essere indossate anche all’aperto (se non si � seduti al tavolo). Gli unici a essere esentati sono i bambini sotto i 6 anni, le persone con invalidit� o patologie incompatibili con la mascherina e gli operatori che non possono indossarla perch� impedirebbe loro di assistere una persona (per esempio: chi debba interloquire con persona non udente).
C’� un coprifuoco da tenere presente se si va a cena fuori in zona gialla?
Non ci sono pi� i limiti orari alla circolazione che hanno segnato i mesi di lockdown, dunque nessun coprifuoco, che � stato eliminato lo scorso 21 giugno.
Delivery e take away restano attivi in zona gialla?
In zona gialla resta sempre consentito il servizio di asporto e la consegna a domicilio.
Dalla zona gialla si pu� entrare e uscire per andare in bar e ristoranti?
Le misure prevedono che ci si possa spostare tra le regioni, anche senza il Green pass, aldil� del colore del territorio di provenienza e di quello di arrivo. nSono consentiti tutti gli spostamenti: all’interno del proprio Comune, tra Comuni diversi e tra Regioni.
I ristoranti degli alberghi restano aperti in zona gialla?
La ristorazione negli alberghi (e nelle altre strutture ricettive) � consentita senza limiti di orario, sempre rispettando l’obbligo del green pass.
La newsletter di Cook
Se vuoi restare
aggiornato sulle notizie dal mondo food, con ricette, inchieste e approfondimenti iscriviti gratis alla newsletter di Cook. Arriva tutti i venerd� direttamente nella tua casella di posta all’ora di pranzo. Basta cliccare qui
27 agosto 2021 (modifica il 27 agosto 2021 | 08:37)
(©) RIPRODUZIONE RISERVATA