Tiramisu per Bambini la Ricetta del Dolce senza Caffè e senza Uova crude con tantissimi consigli utili per preparare questo dessert della tradizione per tutti, magari anche ai compleanni.
Il tiramisù classico e’ la ricetta che tutti conosciamo con savoiardi, crema al tiramisù e caffè e che celebra un po’ le feste, ma oggi vi darò un’ alternativa molto semplice e golosa per servirlo anche ai bambini,
una ricetta semplicissima che evita o sostituisce quegli ingredienti che i bambini di solito non mangiano oppure non possono mangiare. Questo Tiramisu per bambini diventera’ la vostra preferita e vedrete non la lascerete più ma prima di andare alla ricetta guarda anche:
– Tiramisù Ciambella
–
Tiramisu Semifreddo
– Crostata tiramisu Fredda
Ingredienti per il Tiramisu per bambini
400 gsavoiardi
4uova
500 gmascarpone
200 gzucchero
40 mlacqua
400 mllatte (zuccherato)
q.b.cacao amaro in polvere
Strumenti
Come fare il Tiramisu per Bambini
1. Prendiamo lo zucchero e mettiamolo in un pentolino insieme all’ acqua. Portiamo a bollore finche’ non raggiunge i 121° quindi misuriamo lo sciroppo costantemente con il termometro da cucina.
2. Se non abbiamo il termometro da cucina dobbiamo cuocere lo zucchero per 3 – 4 minuti a fiamma bassa finche’ non otterremo un composto denso e chiaro.
3. Intanto montiamo le uova ad alta velocita’ per 15 minuti. Appena lo sciroppo di zucchero sara’ pronto versiamolo a filo sulle uova mentre montano . Lo sciroppo deve essere caldo e mentre montate abbassate un po’ la velocita’ di montatura.
4. Lasciate montare finche’ il composto non si raffredda. Unite poi il mascarpone poco per volta montando piano.
5. Una volta terminato lasciate la crema 30 minuti in frigo cosi’ sara’ piu’ facile stenderla.
Prendete i savoiardi ed inzuppateli leggermente nel latte formando una fila sul fondo di una teglia 30 x 20 , aggiungete uno strato di crema, altri savoiardi sempre inzuppati nel latte ed altra crema.
6. Come strato finale unite una spolverata di cacao amaro e lasciate il tiramisu’ per 2 ore in frigo. Al momento del servizio aggiungete altro cacao per avere l’ idea di un dolce fresco. Servite e gustate.
Consigli Varianti e Conservazione
Per questo tiramisù potete utilizzare diverse bagne che piacciamo tanto ai bambini come ad esempio latte e cacao e altri tipi di biscotti come i pan di stelle. Si conserva in un contenitore chiuso in frigo e rimane perfetto fino a 3 – 4 giorni.
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Presentazione
Ecco la ricetta del tiramisù senza caffè, adatto a tutti coloro che non bevono questa bevanda o non amano ingerire caffeina.
Al posto del caffè viene utilizzato l'orzo solubile: valida alternativa, dal sapore deciso, senza caffeina e perfetto per inzuppare i savoiardi.
La crema prevede l'utilizzo di mascarpone, zucchero, uova.
Come sappiamo il tiramisù è uno dei dolci per eccellenza della cucina italiana: purtroppo però molte persone, a causa di problemi legati al sonno e all'agitazione, tendono a eliminare del tutto i prodotti che contengono caffeina dalla dieta. Ma, nonostante il caffè sia uno degli ingredienti base e fondamentali del tiramisu, non è detto che debbano per forza rinunciare a preparare e assaggiare questo fantastico dolce. Ecco quindi la versione senza caffè!
Questa versione è adatta anche ai bambini! Ne andranno sicuramente matti!
Di tiramisu ne esistono tantissime versioni: tiramisu senza uova, con i pavesini al posto dei savoairdi e alcune varianti moderne come il tiramisu al pistacchio o quello alla Nutella.
Categoria: Dolci al cucchiaio
Ingredienti
Preparazione
Iniziamo a preparare la crema mascarpone: separiamo 5 albumi dai tuorli in 2 recipienti.
Uniamo
ai tuorli 4-5 cucchiaia di zucchero e iniziamo a montare.
Aggiungiamo a questo punto 500 g di mascarpone e continuiamo a mescolare per bene.
A parte montiamo a neve molto compatta gli albumi e uniamoli agli altri ingredienti.
Dedichiamoci alla preparazione della bagna: scaldiamo 100 g di latte e sciogliamovi 50-60 g di orzo solubile.
Aggiungiamo un cucchiaio di zucchero e mescoliamo bene per non far fare grumi di orzo, poi aggiungiamo 500 g di latte freddo.
Iniziamo a comporre il nostro tiramisu: inzuppiamo i savoiardi e disponiamoli in una terrina rettangolare facendo uno strato di biscotti e uno di crema (preferibile 3 strati). Infine cospargiamo la superficie con del cacao amaro e mettiamo in frigo per almeno 4 ore.
Consigli e Varianti
La superficie può essere ricoperta da cacao amaro, cacao dolce o cioccolato in polvere! Per una versione alternativa è possibile utilizzare le scaglie di cioccolato bianco.
La crema può essere resa ancora più golosa con l'aggiunta di un cucchiaio di Vermouth bianco!
La video ricetta del giorno